随着6月9日丰台区除生活、居住在封管控区的人员外，全区由居家办公调整为正常上班，解封区域公共交通恢复正常运营，北京市餐饮经营单位将基本全部开放堂食服务。

一、修订发布餐饮行业疫情防控指引，围绕加强从业人员管理、严格进门查验、减少人员聚集、做好门店清洁消杀等提出12条要求。针对当前有序开放堂食的情况，重点强调四点：

1.加强人员管理。餐饮门店应设置防疫员，督促员工和消费者落实防疫措施。员工原则上应完成新冠疫苗全程接种或加强免疫接种，持48小时核酸阴性证明方可上岗，直接接触顾客的应佩戴N95或KN95口罩，保持手部清洁，及时消毒。

2.严格进门查验。每一名进店顾客均应测温、扫码，规范佩戴口罩、体温正常、北京健康宝状态“未见异常”、持72小时内核酸阴性证明人员方可进入餐厅。外卖人员进入取餐餐厅也要测温、扫码、佩戴N95或KN95口罩。

3.减少人员聚集。严格控制人流密度，在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，保持合理就餐间距，提倡隔位就坐、预约就餐、叫号等候、非接触式点餐、打包外卖。

4.保持门店环境清洁，按规定消杀。保持就餐场所通风，加强室内空气流动。保持餐饮器具设施卫生清洁，每次翻台后对餐桌进行消毒。公用洗手间每日清洁消毒不少于3次，门把手、水龙头至少每两小时消毒一次。

二、从严落实好餐饮经营单位有序开放堂食后的阶段性疫情防控措施，主要包括：

1.严格控制人流密度。餐饮经营单位暂不承办婚宴、生日宴、团体宴等群体性聚餐活动。

2.加大监督检查力度。商务部门督促指导餐饮经营单位严格落实疫情防控主体责任，市场监管部门加强餐饮行业食品安全检查，城管执法部门加强对餐饮经营单位落实防疫措施的监督检查。对餐饮行业疫情防控指引落实不到位的，视情采取责令整改、约谈公示、媒体曝光等措施，整改仍不到位的停业整顿。

3.做好送餐人员管理。餐饮经营单位送餐人员参照《外卖人员疫情防控指引》做好防疫管理。

“五一”以来，按照疫情防控统一部署，北京市餐饮业暂停堂食服务。全市餐饮经营单位自觉服从政府安排，严格落实各项防疫措施，推出形式多样的便民服务，较好满足了特殊情况下市民用餐需求；广大市民对暂停堂食的决定表示理解并积极配合，为现阶段北京打赢新冠病毒阻击战作出了贡献。确保防疫安全前提下加快餐饮业恢复发展，是我们共同的目标，需要全社会的理解，需要大家共同努力。希望广大餐饮经营单位和消费者共同珍惜，共同落实好疫情防控四方责任，做到“解封不解防”。在落实相关防疫措施的基础上恢复发展，为首都市民多样化、品质化餐饮需求提供有力保障。广大市民要落实防疫要求，做好健康防护，就餐时服从餐厅防疫管理，有序就餐。

来源：市政府新闻办