房山区市场监督管理局制止餐饮浪费倡议书
制止餐饮浪费 倡议书 为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》和《北京市反食品浪费规定》，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，在全社会营造“崇尚节约、反对浪费”的良好社会氛围，北京市房山区市场监督管理局向广大餐饮服务经营者以及消费者发出如下倡议： 餐饮服务经营者要在醒目位置张贴或者摆放制止食品浪费标识，设置制止浪费劝导员，提示消费者适量点餐、取餐、打包剩余餐品，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导，营造“厉行节约，反对浪费”的社会新风尚。 餐饮服务经营者要按照食材日常消耗进行合理采购及控制库存，即采即用，避免食材大量积压变质导致的损耗。在保证食品安全基础上，按照标准规范加工食材，通过充分利用食材等方式，提高食材的出成率、利用率，避免采购、存储、备餐过程中产生食品浪费。 通过标注食品分量、建议消费人数等方式完善菜单信息，为消费者合理点餐提供更清晰的信息参考，主动提示消费者适量点餐。推广“小份菜”、“单人菜”等创新形式，为用户提供多样化、灵活简便、份量适宜、绿色健康、安全安心的餐饮消费选择，并引导消费者少量多次拿取食物。 餐桌上的浪费触目惊心，一年被倒掉的粮食相当于两亿人一年的口粮。消费者要摒弃“好面子、讲排场”的陋习，自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包。 餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者按需、适量点餐。入网餐饮服务经营者应当在餐品浏览页面标注餐品规格、参考分量、口味、建议消费人数等信息，推广小分量、多规格餐品或者可选套餐 建立反食品浪费自查制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费，大力倡导“光盘行动”，争当反餐饮浪费先锋模范，自觉接受政府职能部门及社会大众监督。 让我们珍惜粮食，树立正确的消费观念，积极践行“光盘行动”，拒绝“剩宴”，将“舌尖上的浪费”变成“舌尖上的美德”，以实际行动共建文明餐桌，共创幸福房山。 本期编辑：杜菲菲 温少华 信息来源：北京市房山区市场监督管理局 内容审核：巴金鹏 武霞 马妍
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