房山磨盘柿成熟啦！快来一起心想“柿”成

2024-10-22 来源：房山区园林绿化局、房山区融媒体中心
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又到一年柿子丰收季

每年深秋、初冬

房山的柿子园里都挂满了

红彤彤的“小灯笼”

就像春节时分的廊檐，挂满了喜悦

今天

方方带大家来看看房山的磨盘柿

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眼下，正是柿子成熟的季节。在房山区张坊镇北白岱村的柿子园里，红彤彤的果实密密麻麻缀满枝头，村民们穿梭于果树之间，忙着采摘丰收的果实，脸上洋溢着灿烂的笑容。

“今年咱村的磨盘柿品质和产量都非常好，有很多慕名而来的客商前来购买。”一位正在树下忙碌的村民喜滋滋地说道。

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房山区张坊镇种植磨盘柿已有630余年历史，磨盘柿栽培历史可追溯到明代，相传明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。据明万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载“柿为本境出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。 

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2001年，房山区被国家林业局确定为“中国磨盘柿之乡”。磨盘柿作为房山地区优势果树资源，主要分布于张坊、十渡、大石窝、长沟、韩村河、周口店、城关、阎村、青龙湖、河北、佛子庄等11个乡镇街道。近年来，通过磨盘柿深加工，研发蜜柿、柿茶、柿酒、柿醋等相关产品，提高农产品附加值。与生态旅游、文化相结合，推动农文旅融合发展，带动农民增收，助力乡村振兴。

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磨盘柿
房山区的气象条件对磨盘柿的生长极为有利。这里的15℃和20℃的积温、气温日较差等重要气象指标均显著高于其他地区。每年8月至10月，正是磨盘柿果实迅速生长至成熟的阶段，这一时期的气温日较差对于果实糖分的积累及重量的增加至关重要。
得益于较高的积温、较大的日温差和充足的日照时数，房山区的磨盘柿展现出独特的优良品质：发芽早、采收晚，育果期较长，含糖量高，硬度大，贮运性强。这些特性使得这里的磨盘柿单果重大、色泽鲜艳，可溶性固形物含量高。
正如宋代孔平仲在《咏无核红柿》中所描绘的：“林中有丹果，压枝一何稠。为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露加膏油。”这首诗生动地反映了柿子在自然条件下的美丽景象。柿子在传统文化中象征着吉祥如意，圆润的果实寓意团圆美满，橙红的色泽则预示着红红火火的美好生活。“柿子”的“柿”字谐音“事事如意”、“世代吉祥”，使其深受国人喜爱。

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柿树全身是宝

柿果的营养价值也相当高

磨盘柿皮薄、汤清、汁多

无核、味甘

曾为历代宫廷贡品

只有尝过的人，才知它的甜美

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房山区中国磨盘柿第一村

张坊镇大峪沟

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1999年大峪沟村被认定为市级磨盘柿生产专业村“中国磨盘柿第一村”。现有磨盘柿2700亩，优质柿树7万株，成年果树4万株，百年柿树7000余株，年产量300万公斤。园区内柿树枝叶繁茂，果实累累，为游客提供休闲、观光、采摘的优美环境。
联系人：赵静  
联系电话：15210487297

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房山区张坊镇北白岱村——集体林场

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房山区张坊镇北白岱村，距离北京市区60公里左右，临近高速出口，交通便利。目前磨盘柿种植140亩，柿子树2000余株，年产量约24万公斤。张坊镇北白岱村通过科学的水肥管理，病虫害防治来保证果品的品质和产量，生产的磨盘柿果色艳丽，皮橘黄色，果汁清亮透明，味甘甜，富含多种维生素和矿物质。

联系人：贾忠慧  

联系电话：13911755090

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北京琦彩鸿农业发展有限公司

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位于房山区张坊镇西南美丽的拒马河畔，距北京市区80公里，这里优越的山前暖区条件，为林果业创造了得天独厚的自然条件。作为中国磨盘柿龙头企业，其所在地也是北京市郊区磨盘柿产区之一，种植面积大、产量高、品质佳，是中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。

联系人：郭振林  

联系电话：18311025657

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房山区青龙湖镇——漫水河村

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漫水河村位于青龙湖镇西部，属于半山区。西与河北镇磁家务村相邻，东与辛开口村接壤，出行通畅、交通便利。该村是柿子生产专业村，柿树种植面积为100亩，有成年柿树200余棵，青年柿树300余棵，年产柿子10万斤。

联系人：王红燕

联系电话：15910415882

柿子在中华民族传统文化中

自古以来就有着

红红火火、团团圆圆

事事如意的吉祥寓意

这个秋天

愿大家

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